ボンゴレを作ってみた！

スーパーで眺めているとアサリが半額！

今が旬で安く売られている時もありますが、半額という言葉には弱いみなもちゃん。

買ってみて早速作りましたわ！

材料

・パスタ　1人前

・アサリ　1パック

・唐辛子　1本

・ニンニク　ひとかけら

・白ワイン　適量

・オリーブオイル　適量

１．あさりの砂抜きをする。

スーパーで売っているアサリは、輸送中に海水にて砂抜きをするのが殆どであり、砂抜きをしないでも使える物が殆どですわ！

ただ、汚れを貯めている事がある為、20分ぐらい塩水に漬けておくとよいですわ！

食塩水の濃度は3%にしますわ！

砂抜きを終えたら、貝をざるに空けて、流水で洗いますわ！

２．ニンニク、唐辛子を切る。

ニンニクは細かく。

 唐辛子はヘタ部分を落とし、逆さにして種を抜きますわ！

種を抜いたら輪切りにしますわ！

３．オリーブオイルでニンニク、唐辛子を炒める。

ここはペペロンチーノと同じく、オリーブオイルに香りをつけていきますわ！

４．あさりを白ワインで酒蒸しにする。

お酒は全体にかける程度ですわ！

５．パスタを茹で絡める

汁を吸わせるように全体にからめていきますわ！

完成！

作りやすさ　：★★★★　　やや簡単！

美味しさ　　：★★★★★　とても美味しい！

価格　　　　：★★★★　　やや安い！

片付け　　　：★★★　　　普通！

アサリのうま味がぎゅーっと詰まり、白ワインとアサリの出汁がいい感じパスタと絡みますわ！

ニンニクと唐辛子のおかげで、しっかりとした味があり、バクバク食べれちゃう一品！

あさりも処理も思った以上に簡単で、男の料理とすればすごくいいんじゃないかと思いますわ！

ただ、人数ある場合は作るのがちょっと大変になってくると思いますわ！

ポイント：あさりは砂抜きをしなくても大丈夫な物がある！