ささみチーズフライを作ってみた！

お惣菜コーナーを見ているとよく見る、ささみチーズフライ！

ささみのさっぱりした感じと、チーズのコクが絡んで、お酒が進んじゃう一品ですわ！

今回はこの、ささみチーズフライを手作りしていこうと思いますわ！

材料

・とりささみ肉　３本

・小麦粉　適量

・卵　１個

・パン粉　適量

・チーズ　適量

・味塩コショウ　適量

今回はこの鳥ささみを3本使いますわ！

１．ささみのスジを取る。

ささみはスジを取らないと口に残ってしまうため取り除きますわ！

写真の白い部分に包丁の刃を当て、擦るようにしていきますわ！

大体の物は真っ二つになってしまいますが問題なしですわ！

２．肉をたたき、下味をつける。

肉は叩いた後に、下味をつけますわ！

３．チーズをのせ、包む

たたいた肉を半分にして、伸ばしてチーズをのせたら、もう片方の肉で包みますわ！

４．パンコを付ける。

パン粉、卵を用意し、小麦粉を付けてから卵、パン粉を付けますわ！

この時崩れやすいので気を付けるのですわ！

５．油で揚げる

今回は厚みがあったため、160℃にした油に入れ、7分ぐらいゆっくり揚げてから、最後180℃でカラッと揚げましたわ！

完成！

総評

作りやすさ　：★★★　　　普通！

美味しさ　　：★★★★★　とても美味しい！

価格　　　　：★★★　　　普通！

片付け　　　：★★　　　　やや面倒！

カリッとした衣に、ジューシーなささみ！チーズがとろーっとしてすごく美味しい！

肉をたたいた事によって食感はナゲットみたいな感じですわ！

やっぱり、ささみは油で揚げるといい感じになりますわ！

ただ、大きくなりがちなため、油で揚げるには一苦労・・もうちょっと改良が必要な一品になってしまいましたわ。